YA PROBATES ARROZ CON LECHE CON FRUTOS SECOS?

INGREDIENTES:

• 200 gr. de arroz

• 150 gr. de azúcar

• 100 gr. de frutos secos -nueces y almendras-

• 1 litro de leche semidescremada

• 2 yemas

• 2 ramas de canela

• Ralladura de un limón

• Hojas de menta para decorar

PREPARACION

Siguiendo las indicaciones de las cantidades referidas se obtendrán ocho porciones.

Comenzar por colocar la leche en una olla, llevarla al fuego y cuando rompa el hervor se le incorpora la ralladura de limón, la canela, el azúcar y el arroz.

Se debe bajar el fuego y dejar cocinar durante, aproximadamente, 30 minutos.

Es importante revolver en forma continua para que el arroz no se adhiera al fondo de la olla.

Al mismo tiempo, batir las yemas y agregarlas a la olla unos minutos antes de que termine la cocción.

Esta preparación se debe verter en otro recipiente para, después, ser llevado a la heladera.

Una vez que esté frío, colocar en recipientes individuales y agregarle por encima las nueces y almendras. Además, se puede decorar con algunas hojitas de menta.